田鸡炒青椒最正宗的做法？

青辣椒炒田鸡的做法主料：田鸡350克、青辣椒、香菜10克 配料：盐1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜适量 制作： 1、 田鸡洗净，切成块。 2、 香菜切段，葱姜蒜切末。 3、 起油锅，把青辣椒、葱姜蒜末放入锅内爆香。 4、 再放入田鸡，加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透，放入香菜和味精，调匀即可。 关键：田鸡肉质很嫩，所以要大火快炒，口感才好。

爆炒田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料

主料

鲫鱼500克

辅料

小葱

1把

调料

生抽

1汤匙

茶油

适量

红椒

1个

葱油鲫鱼的做法

1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右

2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄

3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁

4.装盘，撒葱花，红椒丝

田鸡怎么炒好吃？有没视频？

我的推荐：干锅田鸡（一看就会哈）

每当到盛夏的时候，住在农村的朋友们就能在田间听到青蛙的叫声。

田鸡是很多人喜欢吃的食物之一，要说怎么炒好吃，我个人还是偏爱―干锅田鸡！

干锅田鸡原料： 田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。

干锅田鸡做法：

1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟

2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小

3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用

4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香

5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。

――干香肉嫩香辣，赶紧行动吧

田鸡怎么制作才好吃？

问题：田鸡怎么制作才好吃？

田鸡在我们这里又被称为“麻拐”，不知道你们那里叫什么呢？田鸡可是一种非常美味的食物，肉质细嫩好吃，营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪的美食。在我们这里田鸡经常都会用来招待客人，几个朋友一起聚餐的时候做上一份，感觉算是吃上“野味”了，其实都是养殖的。今天就介绍一种家常炒田鸡的做法吧。

【家常炒田鸡】

准备食材：

1斤田鸡、2根大葱、1块老姜、几瓣蒜、数个大红泡椒、1块泡姜、适量料酒、少许胡椒粉、适量玉米淀粉、适量酱油、少许醋、少许盐、少许味精、适量食用油。

烹饪做法：

• 1、田鸡在购买的时候，老板会帮忙处理好，拿回家直接清洗干净即可。

• 2、让后往田鸡里放上适量的盐搅动均匀，然后接着加料酒和酱油一起搅动均匀，放上10分钟。

• 3、大葱洗净切成不太长的段，老姜洗净切成末，蒜剥皮切末，泡辣椒和泡姜一起剁碎装碗里哈。

• 4、冷锅烧热下适量的食用油，烧至高温，让后先下泡辣椒泡姜碎炒出香味，让后在加入葱段、姜末、蒜末、适量的酱油、适量的料酒、少许的胡椒面，加入开水。

• 6、让后把腌制好的田鸡放入锅里，煮3分钟，放入少许的盐、少许的味精，来点醋，最后勾一点芡粉汁收汁出锅即可。

我个人觉得吃这种野味的时候，要吃酸辣，足够的酸足够的辣，味道才会足够的美味。做田鸡的时候要动作快，不然就不好吃了哦。